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舌尖上的乡愁,江苏无锡直击灵魂的美味,是你童年的味道吗

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发表于 2020-3-10 11:21:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
无锡市位于长江三角洲平原腹地,江苏的南部,简称为“锡”,古称为“梁溪”。在当地无锡的是有着许多具有特色的传统名点,也是有着自身独特的饮食文化,对于一个吃货来说,想要认识一座城市最重要的就是,要认识这座城市的独有的美食,一种美食也是融合一座城市的第一步。在介绍来的时间里,就让小妞带你去认识认识无锡,接着和小妞一起看下去吧。

三凤桥酱排骨

三凤桥酱排骨


三凤桥酱排骨



三凤桥酱排骨是属于无锡的三大特产之一,也是当地的一道传统名菜,已经具有悠久的历史。三凤桥酱排骨主要采用的是猪肉肋排或草排为主要的食材,然后再加入天然的香料,用独特的烧制方法来进行烹饪。烹饪出来的排骨一块一块地呈现出酱红的颜色,里面的骨头也已经烹饪的骨肉分离,香气浓郁,轻轻一咬就已经脱落,骨酥肉烂,甜咸适中,醇香美味一点都不会感到腻口,超级赞。

清水油面筋

清水油面筋



清水油面筋是当地的一道有名的食材,制作出来的清水油面筋一颗颗圆圆的呈现金黄的色泽,圆溜溜的,油光闪亮,单单咬起来是一种皮薄松脆的口感。在清水油面筋是可以用来炒、烧、煮汤等制作方法的,其中小妞觉得肉酿面筋,是最佳美味的,在油面筋中间会塞入肉馅,圆圆的形状也是代表着团团圆圆的寓意,鲜香美味,味道上极佳。

糖芋头

糖芋头


糖芋头



糖芋头是属于当地的一道传统名点,也是一道在早期的时候就以纪念馆特别盛行的美味。在糖芋头中是选用了当地种植出来的芋头为主要的食材,然后加入红糖、白糖等调料,制作出来的糖芋头是一颗颗圆圆的形状,有一种紫红紫红的颜色,淡淡的桂花味,香气四溢闻起来就特别的可口。入口软糯绵密中带着淡淡的甜味,芋头淡淡的香味也弥漫在嘴中,香香甜甜的口感真的特别的好吃。

玉兰饼

玉兰饼


玉兰饼



玉兰饼是在清道光年间就已经是已经是一道特别盛行的美食小吃,也是当地人特别喜爱的金黄色小饼。这道小吃在创制的时候,是在玉兰花开的季节,因此又称之为?玉兰饼。在这道饼中主要是用糯米粉加上开水做成饼胚,然后会在里面包入菜、猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻馅料来制作成馅心,最后放入平底锅里面油炸至金黄的颜色,金黄油亮的色泽看起来就特别的香,一口下去你会感受到这道玉兰饼外酥里糯的口感,咸甜的味道也是特别的可口,诱人的香味,真的每一口下去都是满满的幸福感。

海棠糕

海棠糕


海棠糕



在无锡早期海棠糕就已经特别的出名,之后也就逐渐成为了无锡的风味小吃。由于制作出来的糕点是呈现出一种海棠花的形状,因此就称之为海棠糕,在这里面主要是用面粉和酵粉用冷水调成浆状,放到模具里面浇上一层面浆,然后在里面放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心,最后在上面在浇上一层面浆即可,在最上面还会加入,糖猪油丁、红或绿瓜丝、瓜子仁,再撒上白糖烤熟即可。一口下去你会感受到丰富的馅料,酥酥的口感也是会有特别的香味,甜香可口的味道,也是会越吃越香。

在以上小妞介绍的无锡美食中,只是其中的一小部分,还有更多的美食小妞将会在接下来的文章里面进一步的更新。在介绍的无锡美食中,每一道都是会给你带来别样的感受,甚至的是从舌尖进到心里面,在以上的无锡美食中,你最感兴趣的是哪一道呢?欢迎在下面留言告诉小妞哦。

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