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今天热爆!明天冷哭!过两天这几家店你不一定挤得进

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发表于 2020-1-7 12:00:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天的无锡暖如初春


明后天又要坐上气温过山车

一热一冷的变化

~刺激~







再冷的天气,一碗汤落肚


一切都变得熨帖,满足,畅快

所以小淘姐带大家去喝·肉·汤·吧~





牛肉汤

离开了故乡的淮南牛肉汤,在无锡可真是开满大街小巷,隐隐有当年兰州拉面、沙县小吃的火爆之势。哪家好吃?千人千味,可能你家楼下的最好吃!




沈家牛肉汤




地址:永乐路曹张新村127号

营业时间:10:00-14:30,16:30-02:00




开在曹张的沈家牛肉汤远近闻名,不大的店铺总是挤满了人,大冷天的还有客人在门口搭台喝汤,人气爆棚。







和绝大多数的牛肉汤店一样,一进店就能看到一大口铁锅咕嘟咕嘟熬着牛肉汤,老板夫妻每天上午收拾开炖,到午市四五个小时刚刚好能炖出油香,又保持牛肉紧致的口感。






一人食可以来一碗粉面线,配一根比拳头大几圈的牛龙骨,牙口好的朋友可以挑战,感受牛筋与牛肉之间丝丝分明的质感。







人多的时候一定要来份牛杂火锅!papa满一大锅用电磁炉煨着热气四溢,牛肉厚实,牛肝有嚼头,牛肚爽弹,根据口味投入红彤彤的辣椒酱,能吃到鼻头微微冒汗~






油酥饼也是牛肉汤店不可或缺的标配,比手掌长一些的饼撕开口蘸上汤,牛油钻进饼里让你有吃肉的错觉哦~




冯氏牛肉汤




地址:青莲路130号(恒信医院旁)

营业时间:06:30-21:30


河埒口的这家冯氏牛肉汤人气不可谓不高,饭店简直要等位拼桌,人挤人!一定要早点来~



老板来自安徽,做的是淮南牛肉汤plus版,除了牛肉汤还能吃到牛肉面、盖浇饭、油酥饼、煎饺、牛肉火烧、牛肉火锅等等,种类超丰富,总有一款是你的菜。


天冷了一定要喝汤,小淘姐很爱冯氏牛肉汤,因为有可爱的一人份小火锅。100斤牛骨头熬的汤香气扑鼻,加上牛杂、蔬菜、粉丝用小锅盛好,源源不断地加热,浑身都暖了~





热腾腾的汤,要搭配酥酥脆的饼!冯氏牛肉汤除了常见的酥饼,还有难得一见的牛肉火烧!





外脆内酥塞满了蔬菜和牛肉,肉香充盈口腔,回味无穷~啊对了,一定要抹上店家自制的特色青椒酱,过瘾~





乔记淮南牛肉汤




地址:健康路54-1号

营业时间:08:30-22:00



第一次路过,被门口的烧饼吸引了目光,第二次路过,店里客满!还有无法躲避的肉饼香气,勾引我不畏排队地走进了这家店…



盛在不锈钢盆端上来的牛肉粉丝汤是招牌必点,烧卤的牛肉牛杂,够大块,分量够良心;高汤味醇鲜香,粉丝滑溜又带点嚼劲,不会烂到夹不起来,往牛肉汤里加上两勺辣油,提香开胃很正点。


店门口烤箱现做的油酥烧饼也是强推必点,把烧饼一角按进汤里泡一下,肉汤一秒蹿进烧饼的缝隙里,这时候再咬一口,饼还脆,更显肉汤香醇。坐对面的熟客小哥吃法新奇,我立马拷贝,果然好赞!分享给你哦~

除了传统辣酱,店家每桌都放有一瓶自制青酱,狠狠挖一勺尖椒碎,满满地涂抹在烧饼上,两边对折,大口咬下,椒香混合着芝麻香气窜进嘴里,这种美味真是神仙也不换~


羊肉汤

无锡人的冬天不能缺一碗羊肉汤,要不然晚上睡觉被窝都觉得冰冰凉,捂不热。年年涨,年年吃,不吃羊肉汤的冬天不完整!

藏书维维羊肉店

地址:孙蒋路 大成村407号

营业时间:10:00-次日02:30





维维羊肉开在孙蒋新村里,一到冬天半条街都是肉香。每天顾客盈门,老板永远都在门口摊子上忙着切肉,手起刀落那叫一个利落。




“不腥不腻,汤色乳白,肉酥而不烂,香气扑鼻,口感鲜美,常食不厌”,这就是涨价都挡不住要来喝的羊肉汤!加上白菜、粉丝、蒜叶和一丢丢剁椒酱,羊肉细嫩滑口,羊汤鲜美润热,美滋滋。


杨和尚羊肉馆

地址:硕放中心街通祥路36号

营业时间:10:00-次日02:30

这家羊肉店可不简单,老店始于乾隆年间,已经是无锡本地羊肉的一块金字招牌了,把羊肉买到全国各地喽!现在在原本的羊头汤基础上开发出了更多的产品,可以吃到全羊宴,值得见识见识吧~

杨和尚用的是东北山羊,肥而不膻,冷盘热炒炖汤都很合适。白切羊肉羊肚、秘制羊糕、红烧羊肉都是待客水准,靠谱。小淘姐今天主要推荐两道有特色的热汤,大家可以尝个鲜。





这道酸汤鱼羊鲜融合了酸菜的爽、鱼肉的嫩、羊肉的肥,果然符合“鱼+羊=鲜”的道理,满意度100分~

这道不起眼的羊血汤,可以刷新你对羊血这种食材的认知,完全不膻不腥。牙齿咬下去嫩中带点弹韧,呼噜噜几口纯鲜羊汤下去,浑身都暖了~


青山羊肉馆

地址:硕放街道墙宅路417号

营业时间:10:00-14:30,16:30-03:00

这家和青山新村没啥关系的青山羊肉馆,是后台网友留言推荐小淘姐去吃的一家。欧凯!出发~


店不难找,跟着导航就到了,铺子不小外间四桌,里头还有几桌,破破旧旧毫无环境可言,地砖还有点滑腻,隔壁是敞开式的厨房,但我建议你们别看。

这家没有菜单,常来吃都是熟门熟路地去隔壁厨房喊一嗓子。特色是羊骨头,小份6根大份12根,辣度可自选。上锅好大一盆,红彤彤的看起来很有食欲。


有句港句~肉多实在,羊棒骨根根带肉带髓,用手套抓着啃确实很豪迈,还能用吸管嘬一口油滋滋的骨髓~ 吃完之后还能加白菜面条炖一大锅热汤。只是味道很普通很普通很普通~!剁椒的辣味盖过了羊肉的鲜美,还有点说不清道不明的油味。




总结一下:喜欢筋头巴脑啃骨头的朋友可以来一试,驱车N公里专程过来拔草,不划算。打车往返花了百来块,心疼。





鸡汤

用搪瓷盆子装的吊鸡露是一道典型的无锡传统硬菜,放在过去可是大补。冬日里的加班族熬夜党似乎更需要这一盆金黄喷香来暖暖身了~




汐园食府




地址:梁清路680号

营业时间:11:00-20:00




吊鸡露做法不难,关键是费时间。梁清路上这家门头不显装修也不高调的汐园食府,这一晚鸡汤深得我心。两个多小时才能蒸得一碗金黄清透的鸡汤,喝一口,从唇舌暖到胃,热气散发到四肢百骸,被冷风吹散的魂儿都找回来啦。









喝掉精华的鸡汤,大快朵颐地吃几块蒸得非常入味的鸡肉,就可以让老板加点蔬菜回锅一下又得到一锅新的汤,家常做法才是真味。太亲切了~


食客三千·老家

地址:青山东路靠近高架处

营业时间:11:30-13:30,17:30-20:30


远远看去这里就和周围的民居一模一样,生锈的铁门上刻着:食客三千,一旁旧木板还写着一句“40年代陆阿姨家常菜”,不显眼的门头,却吸引了一大批的本帮菜食客,据说还有不少食客从上海驱车前来。


店门口最显眼的是几个垒得高高的蒸笼,里面都是一些嗲货,咸肉咸鱼之类早早便上架蒸好,看中什么让服务员取就行了,既方便又快捷。


搪瓷锅装着蒸的土鸡汤是食客们推荐的招牌。少许配料加上黄酒隔水蒸,真正老发头里的味道。走地鸡皮薄肉紧,半只鸡一缸汤,清透原香,连喝几碗都停不下来。


如何?

收藏好了吗?

准备搭乘气温过山车

然后去喝一锅热汤吧~

来源:淘最无锡

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