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舌尖上的江苏,寻找“太湖明珠”无锡的传统美食

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
无锡江苏省的地级市之一,地处长江三角洲,北靠长江,南有太湖,它也是国家历史文化名城,有着“太湖明珠”之称的美誉。它还有灵山大佛,影视基地,鼋头渚等著名旅游景点,来到无锡游玩当然不会放过当地的特色美食,无锡的美食还是有很多,有我们知道的,还有许多我们不知道的,今天我们一起去看看无锡有哪些美味的特色美食。







运河夜景

我们首先想到应该是无锡的小笼包,它有着百年历史,是无锡的一道传统特色名点,皮薄馅大,卤汁饱满,味道鲜美,来一笼让你嘴里满满的都散发它的那种鲜美味道。







三凤桥酱排骨,排骨大家都吃过,但是三凤桥的排骨却有着它独特的味道,它是无锡的一道传统名菜,也是无锡三大特产之一。它是用猪的草排和肋排加入多种香料,经过独特的方法烧制而成的,骨头色泽酱红,骨酥肉烂,肥而不腻,甜咸适中,是馈赠亲朋好友的佳品。







油面筋,它是以小麦蛋白质粉经过素油炸制而成,色泽金黄,闪亮溜圆,它的吃法有多种,炒,煮,烧等可以搭配白菜炒,清香爽口,也可以煮汤吃火锅,还有一种就是在里面塞入肉泥,红烧或者清水煮,口味极佳。







“太湖明珠”怎么少得了太湖三白呢,太湖三白指白鱼,白虾,银鱼,白鱼一般清蒸才能最好的体现出它的鲜。它细骨细鳞,肉质鲜嫩,是太湖的名贵鱼类之一。







白虾也称水晶虾,因为它水晶透亮看起来像水晶一样,一般白虾的食用方法就是呛虾,或者盐水虾,白虾味道鲜美,营养丰富,腥味较少,可以连壳一起食用。







银鱼因其身体色泽如银而得名,银鱼肉质鲜美,无鳞无刺,含有丰富的营养成分,食用时候可以炒蛋,做汤,干炸等。







梁溪脆鳝是一道别具一格的传统菜,它是将黄鳝经过两次过油炸制而成,色泽黑褐,口味甜中带咸,香脆可口。







看着这些是不是让你已经垂涎三尺了,无锡的美食还有好多如红汤面,梅花糕,萝卜丝饼等都是值得品尝的美食,这些也是代表着无锡特色的味道。

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