请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

无锡小时网_无锡吧|wuxi24.com_朝锡相伴|小时网_无锡广告|无夕网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

搜索

今日头条

查看: 4396|回复: 6

在这家渔父岛的360°湖景餐厅吃蟹看太湖,能呆一整天

[复制链接]

18

主题

177

帖子

382

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
382
发表于 2019-10-25 14:47:06 | 显示全部楼层 |阅读模式









翠山花园对于螃蟹的挑选极为讲究,必选太湖大闸蟹重量3两以上,品质优良。瞧这张牙舞爪的样子,绝对的新鲜。



醉蟹用的醉卤是很有讲究的,翠山花园采用水井坊白酒作为主要基调,加入18种香料,精心研制的配比是对口味的保证。







主厨告诉小编,泡制的过程对于出品也是马虎不得,每一只都要完全的浸入秘制醉卤之中,保证完美地入味。


当然,不同的做法对于时间的要求也不一样,辟如生醉蟹约7小时,熟醉蟹约5小时。

水井熟醉蟹





成品醉蟹体态饱满,一个个依旧保持爬行状态,上桌扑鼻而来馥郁的酒香味绝对让所有菜品为之失色。



随手剥开一只,蟹膏金黄流油,雪白的蟹肉清甜鲜美。



吮吸一口这肥美的蟹膏,鲜甜的滋味从舌尖蔓延,细品时鲜味与酒香发生碰撞,口感醇厚

菊花水井生醉蟹





鲜活的大闸蟹用秘制的酱料生腌,琼浆玉汁一般的美味。



蟹黄呈深棕色,蟹膏如荔枝肉般晶莹剔透,凝脂般微微颤动,吸上一口,鲜味和香气在口中久久留香。

蟹粉汤包





会爆浆的蟹粉汤包怎么可以错过!刚出笼的汤包细嫩软滑,几乎透光。






闻香先尝味,记得第一步要先吸汤,金灿灿的汤汁入口鲜香,浓郁的蟹味在嘴里散开。友情提醒,小心汤汁烫嘴~



皮薄馅满,满满的肉肉呼之欲出,

红焖甲鱼太湖蟹





甲鱼和大闸蟹都是河鲜中最鲜美的代表,这两样食材碰撞在一起简直难以想象。


经过长时间的炖煮,甲鱼已经肉质酥软,肥美的裙边入口即化,与螃蟹的鲜味融合在了一起,相得益彰,堪称完美,小编绝对实名推荐,鲜的眉毛都要掉下来了。

芥菜蟹肉酥



看着这金灿灿的外表,就让人食欲大增。



轻轻咬上一口,酥脆的酥皮包裹着荠菜和蟹肉,荠菜的清香和蟹肉的鲜组合在一起,鲜香美味,一口一口,让人根本停不下来。

芝士烤蟹宝





不同于外面蟹糜制成的蟹宝,翠山的芝士烤蟹宝,绝对的真材实料!新鲜的蟹肉都是厨师们精心拆制出来的。



拨开上层焦黄的芝士,里面的蟹肉蟹腿和蟹黄清晰分明。用小勺挖上一口,芝士的咸香让蟹肉的鲜美得到了升华,不仅好吃,这样吃蟹还省去了剥蟹的麻烦,两得齐美。

太湖三白蒸湖蟹





坐在太湖边,品太湖三白,一次性尝到太湖的鲜美,也是一种惬意。



满满一盘子的白虾、银鱼、清蒸蟹、白鱼,无论哪种食材都是鲜美可口,咀嚼回甘,简单的配料最能激发食物本身的美味。




云林鹅



选用纯正太湖鹅,肉质鲜嫩,筋少不肥腻。还配有鹅胗、鹅肠,满满地浸润在卤汁里面,量超多!

鹅肉外表油亮,壮实饱满,味道咸淡适中,有滋有味,浓而不腻,淡而不薄,齿颊留香。


鹅胗鹅肠脆爽可口,卤汁回味无穷。

香菜雪花牛肉





翠山花园的招牌菜,精选品质优良的雪花牛肉与香菜一起拌匀,清新爽口。



雪花牛肉特别鲜嫩,肉质紧实,酱汁清淡微甜,连不喜欢吃香菜的小编都对这菜爱不释手。

葱烤鳕鱼





两大块的鳕鱼,精挑最嫩的部位,分量十足。



经过炙烤之后,肉质细嫩鲜香,隔着老远都能感受到它的香气。下面铺垫着洋葱让鳕鱼仅有的一丝腥味都荡然无存,只剩下回味无穷的美味。

熏鱼





色泽鲜亮,卤汁包裹着每一块鱼肉。

咬上一口,外脆里嫩,酱香浓郁,微甜,非常符合无锡人的口味。

糖醋仔排





为了口感选择的都是纯瘦肉,几乎没有肥腻部分。加入了糖醋的调味,酸甜可口,肉质扎实,越嚼越香,根本停不下来。

酱烧小牛肉





鲜甜可口,浓油赤酱,牛肉酥烂入味又不失嚼劲。光就着这一个菜,小编就吃下一大碗米饭。

脆瓜



新鲜的脆瓜,吃起来清脆爽口,又相当开胃。在吃惯了大鱼大肉之后,正好可以调剂一下我们的味蕾。

鲜果拿破仑







层层叠叠,咬上一口,酥皮四溅而出,与奶油混合,酥脆美味。






翠山花园酒店位于渔夫岛边上,环湖而立,将太湖的美景尽收眼底。




环境静怡而优雅,沿湖而坐,远眺对面的鼋头渚鹿鼎山宝塔,五里湖烟波浩渺。






夏风微微拂过,晚霞的余光轻轻落在湖面,波光粼粼美不胜收。






地址:环湖路渔夫岛公园内

营业时间:10:00-13:30,16:00-21:00

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 我要上头条

使用道具 举报

26

主题

174

帖子

384

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
384
发表于 2019-10-25 14:47:42 | 显示全部楼层
倒是想坐一天,可是不会让坐那么久的哇
回复 支持 反对

使用道具 举报

22

主题

193

帖子

418

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
418
发表于 2019-10-25 14:48:22 | 显示全部楼层
必选太湖大闸蟹,呵呵。写推文用点心
回复 支持 反对

使用道具 举报

18

主题

175

帖子

378

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
378
发表于 2019-10-25 14:49:16 | 显示全部楼层
那个是蛇鱼,不是银鱼!
回复 支持 反对

使用道具 举报

18

主题

175

帖子

378

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
378
发表于 2019-10-25 14:49:42 | 显示全部楼层
吃伐起[捂脸]
回复 支持 反对

使用道具 举报

18

主题

177

帖子

382

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
382
 楼主| 发表于 2019-10-25 14:49:56 | 显示全部楼层
肯定贵
回复 支持 反对

使用道具 举报

21

主题

186

帖子

403

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
403
发表于 2019-10-25 14:50:10 | 显示全部楼层
价格?
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表