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江苏无锡最好吃的十大美食,看看你吃过几个

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发表于 2019-9-10 10:37:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
无锡属于江苏市,位于江苏省南部,北靠长江,南滨太湖,京杭大运河从无锡穿过;被誉为太湖名明。无锡自古就是鱼米之乡,特产丰富,美食更是多。今天我们为大家带来了无锡这座城市最具美味的十大美食,看看有没有你的菜!

1、无锡小笼包

当地人称小笼馒头,是当地的传统名吃。在清朝道光年间就出现了这种小笼包,10个包子为一笼,现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色,因为无锡当地口味,所以无锡小笼比其他地方滋味更加鲜甜。馅汁鲜甜,皮薄不漏。

2、清炒虾仁

清炒虾仁是江苏地区传统名菜,属于苏帮菜的一种,是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。配料多样、调味清淡,核心都是突出虾仁本身的鲜美滋味。清炒虾仁对食材要求高,大个头的河虾要足够新鲜才能剥出来,炒熟后呈淡粉色,口感格外Q弹扎实。

3、太湖一锅鲜

太湖一锅鲜?地方传统菜,小螃蟹、河鲫鱼、蛤蜊、蚌肉、鱼豆腐、平菇等食材一锅炖煮,典型的河鲜大杂烩,汤里混杂了各种鲜香,让人食欲大开。做法虽然简单质朴,但味道却异常鲜美。太湖一锅鲜选料亲民,却务必新鲜,成菜汤底色如奶白,入口味道鲜美,被誉为鲜掉眉毛的美食。渔家风味,汤头浓郁。

4、无锡排骨

无锡排骨又称“无锡肉骨头”,是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜,始于清光绪年间,距今已有百余年的历史。选用新鲜猪子排,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎,通常可以作为宴席凉菜。酸甜可口,宴席凉菜佳选。

5、玉兰饼

玉兰饼创始于清道光年间,距今已有一百多年历史,因当时正值玉兰花开而得名。玉兰饼是用糯米做成的外皮,包上各种馅心做成,鲜肉、豆沙和玫瑰都是常见的口味。用油煎好后的玉兰饼表皮金黄酥脆,吃来外脆里香。

6、梁溪脆鳝

梁溪脆鳝,又名无锡脆鳝,江苏鳝肴地方传统名菜,属苏菜系无锡菜。相传始创于一百多年前的太平天国时期,系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带成、松脆适口即使保存几天,也不会发软。

7、太湖三白

太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾,是江苏省常州市武进区苏州市吴中区和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。烹调太湖三白需极为注重食材的新鲜程度,多采用清蒸白灼烹调方法,保持食材原味。清淡烹调,鲜味突出。

8、响油鳝糊

响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜,属于苏帮菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。响油鳝糊务必选用新鲜鳝鱼制作,鳝肉鲜美、香味浓郁。成菜颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。

9、三鲜馄饨

三鲜馄饨属于江南地区传统名小吃,制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋,故名三鲜。因为汤头制作讲究,需要用足量的虾皮、蛋丝和紫菜吊汤,汤头浓郁鲜美。无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。非常味美。

10、糖芋头

糖芋头是江苏无锡地方传统名点。它选用芋头,红糖 ,白糖,甜糯绵软,香郁适口,吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。也是当地人喜爱的日常点心。

除了上面的无锡的十大美食外,大家还有哪些需要补充的呢,欢迎评论区留言评论。

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发表于 2019-9-10 10:38:09 | 显示全部楼层
开洋冬瓜
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发表于 2019-9-10 10:38:34 | 显示全部楼层
来无锡十几年了!除了小笼包小馄饨能吃几个,其他几样都无福消受,吃不惯是认真的!除了甜到发齁,就是寡淡无味!来无锡之前,我最喜欢吃鳝鱼,尤其是苏北的做法,尝过脆鳝后再也不敢尝试了!
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发表于 2019-9-10 10:39:16 | 显示全部楼层
讲真 无锡的美食只有我们无锡人自己喜欢吃,外地人都不屑的[灵光一闪]
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发表于 2019-9-10 10:39:46 | 显示全部楼层
看一下我们泰州美食才是真好吃,无锡的美食糖太多,不健康
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发表于 2019-9-10 10:39:52 | 显示全部楼层
显然,响油鳝糊是苏州菜。
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 楼主| 发表于 2019-9-10 10:40:25 | 显示全部楼层
太湖三白可以[大笑][吐血]
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发表于 2019-9-10 10:41:01 | 显示全部楼层
都吃过了,不要说了,就说苏帮菜,没人会再计较。
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发表于 2019-9-10 10:41:31 | 显示全部楼层
每一样都好吃作为无锡人我骄傲
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发表于 2019-9-10 10:42:17 | 显示全部楼层
穆桂英的清蒸白鱼顶呱呱
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