请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

无锡小时网_无锡吧|wuxi24.com_朝锡相伴|小时网_无锡广告|无夕网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

搜索
查看: 4542|回复: 0

无锡美食系列(一)

[复制链接]

22

主题

22

帖子

76

积分

注册会员

Rank: 2

积分
76
发表于 2019-8-15 07:54:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
油而不腻,肥香松脆,甜中带咸 ,金黄酥脆……这就是鸡子大饼,是江苏无锡汉族传统名点。据考始于1916年,邑人范盘福,专营葱油饼小贩也,料足手艺佳,众人皆好,生意兴隆,日久山寨饼旁出,竞争日益激烈,范遂另出奇招,在饼中打入一鸡蛋,做成葱油鸡子大饼,以吸引顾客,后广为流传。无锡有哪些好吃的鸡子大饼店?为你盘点↓

小木桥吴记鸡子大饼


老发头里道地的大饼油条店,到了冬天下午就会支起油锅做鸡子大饼。


小木桥菜场附近吴记家的鸡子大饼做的就很 “ 显 ” ,选用猪身上最好的板油和老面酵的饼胚,往油锅里 “ 滋啦啦 ” 一放,阵阵香味,伴随者面饼的膨胀往外呼呼地直冒,再打上一个鸡蛋敷在金黄的大饼上......


拿到包在油纸袋里的鸡子大饼,啊呜一口,肥香松脆,最好吃的就是炸的焦香的糖葱部分,那味道别提多享受了!


价格:鸡子大饼4元、油条1.5元、烧饼1.5元

营业时间:5:30—11:30 、14:00—18:00(鸡子大饼下午2:30开售,售完即止)

曹张鸡子大饼



名声在外的鸡子大饼老店,每天下午差不多两点开始做,到点排队。


曹张家的鸡子大饼有包肉馅,一口咬下去料很足,甜甜的滋味不少无锡人都喜欢吃。

价格:鸡子大饼5元

营业时间:鸡子大饼下午2点开工

蔡阿婆鸡子大饼



蔡阿婆和她老伴两人经营的这个葱油鸡子大饼摊位,人稍一多,即刻就会被淹没在人群中。虽然每天只卖下午的3个小时,但即便如此,老两口每天也能笃笃定定卖出上百个鸡子大饼的量来。


对了,蔡阿婆家鸡子大饼的蛋最大的特色就是打入杯中,放入盐和葱一起搅和,所以鸡蛋吃起来更有滋味!

营业时间:山北小学店14:00—17:00

穆桂英



穆桂英也是无锡知名的老店了,玉兰饼、糕团、面、馄饨样样都有,其中鸡子大饼绝对可以撑门面的,队伍最长的档口就是数这个。


价格:7元 / 只

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复 我要上头条

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表